Одним из самых популярных вариантов оборудования для приготовления различных блюд на предприятиях общепита считаются газовые пароконвектоматы. Главной особенностью таких устройств является тот факт, что они работают исключительно на газу. Следовательно, для нормального функционирования данного оборудования его необходимо подключить к центральной системе газоснабжения.
Технические характеристики
Технические характеристики газовых моделей практически ничем не отличаются от параметров электрических аналогов. Основное отличие заключается только лишь в способе подключения. Поэтому среди технических характеристик газовых пароконвекционных печей необходимо отметить следующих моменты:
- Данное оборудование предусматривает возможность использования как механической, так и электронной панели управления.
- Для работы газовых моделей используется бойлерное или инжекторное парообразование.
Особенности монтажа
Пароконвектомат, как и любая другая газовая техника, требует внимательности и аккуратности в процессе подключения и монтажа. Поэтому прежде чем установить этого оборудование, следует учесть целый ряд нюансов. Благодаря этому будет обеспечена не только безопасность пользователей, но и бесперебойная работа самого оборудования. К тому же правильный монтаж пароконвекционной печи является залогом отсутствия поломок в процессе дальнейшей эксплуатации.
Учитывая все вышесказанное, процедуру монтажа газового пароконвектомата рекомендуется доверить опытному и квалифицированному мастеру. Самостоятельная установка такого оборудования может иметь негативные последствия (например, утечку газа в процессе эксплуатации).
Производители газовых пароконвектоматов
Что касается производителей газовых пароконвектоматов, то самым известным считается итальянская компания Unox. Продукция производства этой компании, в первую очередь, предназначена для предприятий общепита. Газовый пароконвектомат Unox отличается надежностью и долговечностью. При этом пароконвекционные печи этого производителя стоят немного дороже, чем аналогичные модели в ассортименте других компаний. Но учитывая преимущества оборудования итальянской компании Unox, затраты на покупку данных пароконвекционных печей будут отработаны уже в первые несколько месяцев активной эксплуатации.
