Медная посуда — мифы и реальность

Медная посуда обросла большим количеством слухов. Одни говорят, что использовать ее для приготовления пищи крайне нежелательно и даже чревато неприятными последствиями для здоровья. Другие нахваливают на разный лад. Что же из этого правда, а что вымысел? Об этом и поговорим в данной статье.

Свойства медной посуды и ее преимущества

Кто еще не забыл школьный курс химии, подтвердит, что медь отличается исключительными теплопроводными свойствами. Стенки медной кастрюльки нагреются быстро и равномерно. Это значит, что блюдо не пригорит, равномерно пропечется и будет иметь отменный вкус. А еще медь имеет бактерицидные свойства, кушанье будет дольше оставаться свежим без каких-либо консервантов. Известна также способность меди абсорбировать оксиды серы, что актуально при перегонке и изготовлении спиртных напитков. Вот почему аламбики и алькитры, — а это агрегаты для производства бодрящих эликсиров, изготавливают именно из меди.

Но, вернемся на кухню хозяйки, которая варит супы и каши, запекает мясо в духовке и варит варенье на зиму. Для всех этих целей медная посуда будет отменно служить верой и правдой. Время на приготовления блюда сокращается, в кушанье сохраняется больше полезных веществ и витаминов, поскольку готовить можно на слабом огне. Посуда из меди долговечна и красива, а в «свободное от работы время» может выполнять функции декора. Кроме того, в процессе приготовления, кушанье будет обогащаться ионами меди. Этот микроэлемент вы можете часто встретить в составе комплекса биодобавак. Но зачем же их принимать, когда можно получать необходимую суточную норму, если купить здесь кружку из меди и регулярно пить из нее чистую воду.

Обратная сторона медали. Недостатки медной посуды

При контакте с кислотами медные стенки покрываются зеленоватым налетом. Это окислы меди. Вы заметили, что в примерах выше нет рецептов с кислинкой? Именно такие блюда в медной посуде без внутреннего покрытия не желательно готовить и тем более, хранить. То есть, если вы решили приготовить щавелевый борщ, и он у вас постоит в медной кастрюле, то и вкус блюда испортится, и домочадцам может стать нехорошо. Выручит медная посуда с лужением. Внутри она может быть покрыта слоем керамики, нержавеющей стали или пищевого олова. Теплопроводные свойства при этом сохраняются, готовить в ней можно абсолютно все, но вот об обогащении кушанья медью уже речь не идет.

Также медная посуда довольно требовательна в уходе. Ее нельзя мыть в посудомоечной машине, она требует ручной полировки, чтобы добиться первозданного блеска. Оттенков меди существует множество, а потому не стоит ожидать одного цвета, если вы собираете комплект посуды по отдельности в интернет магазине медных кружек и от разных производителей. Ну и довольно высокая цена такой кухонной утвари для многих также является существенным недостатком.

30.04.2019

Факторы, которые следует учесть при постройке дома

Еще с советских времен многих людей волновал вопрос незавершенного строительства. Причин такому явлению находилось множество, в том числе несовершенство экономической сферы. И хотя на сегодняшний день подобная проблема практически отсутствует, недостроенные объекты, так или иначе, присутствуют как в пределах городов, так и в сельской местности.

Как правильно оформить договор поставки строительных материалов?

При покупке строительных материалов каждый из нас задумывался, как обезопасить себя и уменьшить возможные риски. Эксперты в этом случае рекомендуют заключать договор поставки строительных материалов. Что же это такое? 

Каркасный дом своими руками

В изобилии современных проектов и способов постройки домов все большую популярность приобретают дома, возведенные каркасным способом. В принципе, выбор застройщиков сделан в правильном направлении, когда принимал решение, какой дом дешевле построить. Ведь каркасный дом относительно недорогой, да и строить его придется всего несколько дней (без учета времени, необходимого на возведение фундамента). 

Отечественные производители строительных материалов

Начиная строительство, каждый задумывается о качестве и количестве необходимых строительных материалов. А сегодня выбор их так велик, что не мудрено и запутаться в этом многообразии производителей. Конечно, выбор производителя зависит только от ваших личных предпочтений. Но давайте отправимся на небольшую экскурсию по нашей Родине и посмотрим, что представляет собой российский завод строительных материалов.

Проекты домов со вторым светом

С каждым годом изощренное воображение дизайнеров отыскивает и создает все новые и новые детали и элементы в проекты современных домов. Это и всевозможные террасы, мансарды, а теперь уже и второй свет. А ведь многие даже и не слышали о проектах домов со вторым светом и не знают, что это за элемент – второй свет, хотя наверняка видели его воочию.

Проекты двухэтажных домов из пеноблоков

Строительство дома - процесс трудоемкий и затратный и состоит он из выбора проекта, материалов и строительной компании. В целях экономии уже давно отказались от создания проекта своими силами, поскольку готовый проект, авторами которого выступают дизайнеры и архитекторы, он отвечает всем требованиями по технике и безопасности 

Современные строительные материалы

Прогресс в нашем современном мире неустанно развивается, идет вперед. Не является исключением и развитие новейших технологий, появления современных строительных материалов, что, безусловно, облегчает то, для чего они предназначены, а именно строительство зданий, домов, дач, гаражей и т.д. 

Проекты домов на склоне

Известный факт, что многие стремятся приобрести или построить недвижимость за городом. Но, некоторым хочется строить дом именно по своему проекту и поэтому они интересуются земельными участками. Как обычно вопрос упирается в деньги. Можно найти дешевый участок, но с плохим рельефом, например, на местности с уклонами или на склоне холма. Как поступить в таком случае?