Хлеб, выпеченный с помощью дрожжей, является превосходным органически удобрением для многих овощных культур. Он насыщен аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Дрожжевой грибок, содержащийся в хлебной закваске, укрепляет жизненную активность бактерий, содержащихся в почве, обогащает ее структуру и насыщает полезными веществами. Но только готовить эту закваску – подкормку нужно по правилам.
Польза и эффективность хлебной подкормки для огурцов и помидор
Одно из самых эффективных, а главное натуральных, средств для подкормки овощей – это хлебная закваска. Она подстегивает рост рассады и укрепляет растения настолько, что все, впервые использующие это средство, бывают буквально поражены результатом.
Секрет действия хлебной подкормки заключается в следующих причинах:
- Для выпечки хлеба используются дрожжевые бактерии, способные ускорять процессы;
- Хлеб, выпеченный из ржаной муки, насыщен микроэлементами, особенно легкоусвояемым органическим железом, необходимым для овощных культур;
- В основу теста входят простые углеводы, которые создают идеальную питательную среду для растений. Активное размножение полезных бактерий в почве способствует улучшению состояния качества земли и ее плодородия.
Хлебное удобрение используют в качестве корневой, она помогает быстрому наращиванию зеленой массы, активному разрастанию и укреплению корневой системы, повышению иммунитета рассады и увеличению количества завязей.
Положительный результат обычно заметен уже через неделю – полторы после внесения первой подкормки. Листья рассады становятся мясистыми, кустики меньше болеют и быстрее адаптируются к окружающей среде.
Принципы и правила внесения подкормки
Приготовить хлебную подкормку довольно просто, главное, иметь достаточно сырья. Опытные дачники готовятся к новому сезону с осени. Они высушивают все оставшиеся кусочки хлеба и складывают их в тканевые мешочки. Хранить их нужно в прохладном, хорошо проветриваемом месте.
Дрожжи работают только в среде определенной температуры, поэтому бесполезно использовать подкормку, если почва еще не прогрелась до 15 градусов. В ином случае полезные бактерии попросту заснут и не смогут вам помочь.
Также нужно учитывать, что в процессе активизации роста растений дрожжевым бактериям необходим калий, который они получают из почвы. Поэтому ее необходимо обогащать, подсыпая между рядками рассады древесную золу или порошок из яичной скорлупы.
Подкармливать почву при внесении хлебной закваски можно и веществами, изготовленными фабричным способом:
- Для почвы с повышенной кислотностью используется калиевая селитра. Она изготавливается в виде белых крупных гранул, превосходно растворяющихся в воде. Фабричная селитра содержит до 22% кальция. Насыщает почву азотом и позволяет повысить урожай на 15-20%.
- Фабричная древесная зола содержит фосфаты, серу, магний, калий и цинк. Ее позволено вносить в почву как в чистом виде, из расчета под каждый кустик томатов или огурцов – 10 г, или в виде раствора в пропорции 150-200 г на 10 л воды. Это удобрение необходимо вносить во время перекопки почвы осенью или весной. Достаточно обработать почву 1 раз в три года.
Между обогащением почвы калием и внесением хлебной закваски должно проходить не мене пяти и не более семи дней.
Приступая к приготовлению подкормки, обдумайте, куда вы поставите емкость с закваской. Поскольку в емкости будет постоянно происходить процесс брожения, она станет издавать неприятный специфический запах, поэтому ее лучше убрать подальше от жилых помещений.
Если у вас на садовом участке есть отдельное помещение, в котором постоянно поддерживается одинаковая температура, то поставьте емкость с закваской там. Поскольку понижение ночных температур негативно скажется на изготовлении удобрения, активность бактерий будет снижаться и значит, процесс замедлится.
Но не стоит убирать емкость и в слишком жаркое место: на солнцепек или в теплицу. Перегрев также скажется на жизнедеятельности бактерий или даже приведет к их гибели, что естественно снизит эффективность удобрения.
Рецепты и технологии приготовления подкормки
И томаты, и огурцы большие любители черного хлеба. Они отзывчиво реагируют на внесение высококалорийной закваски из ржаного хлеба. Если внести ее в правильные сроки, то она станет способствовать:
- Ускорению роста и обильному плодоношению;
- Обильному и продолжительному цветению;
- Повышению количества полезных бактерий в почве;
- Улучшению качества почвы;
- Повышению сопротивления растений негативным факторам.
Рецепт № 1
Это самый популярный рецепт изготовления хлебной закваски для огурцов и помидоров:
- На 10 литровое ведро нужно взять 5-6 буханок черного хлеба. Хотя сорт булок не имеет принципиального значения, можно использовать и белый, и полубелый, и бородинский, лишь бы хлеб был приготовлен на дрожжах. Постарайтесь не брать черствые буханки, поскольку свежий хлеб будет бродить быстрее;
- Положите хлеб в ведро, залейте теплой (30 градусов) водой, закройте широкой тарелкой и поставьте сверху гнет, чтобы куски хлеба не всплывали;
- Ведро уберите в теплое, темное место на неделю. Примерно на 3-4-ый день начнется процесс брожения, который даст о себе знать характерным дрожжевым запахом;
- Перед применением полученный раствор разведите: на 3 л раствора – 10 л воды.
Важно: хлеб не стоит сильно мельчить при замачивании, нарезайте его крупными кусками, а если берете очень черствые буханки, которые невозможно разрезать, то предварительно их размочите.
Рецепт № 2
Этот рецепт рекомендован для подкормки огурцов, высаженных в открытый грунт. Его можно использовать до пяти раз за сезон. Рекомендуется первый раз подкармливать огурцы хлебом сразу после посадки, до начала цветения, сразу после появления завязи и через 2-3 недели после этого, чтобы активизировать плодоношение.
- Концентрированный хлебный настой следует процедить, чтобы оставшиеся в нем крошки не образовали плотную воздухонепроницаемую пенку на поверхности грунта;
- Перед употреблением настой нагревается до 30 градусов;
- Жидкость наливают аккуратно под листья на корни растения, из расчета на один кустик 300 мм;
- Перед поливом раствором землю нужно обильно увлажнить, а через сутки хорошо разрыхлить.
Если вы выращиваете огурцы в теплице, то увеличьте количество настоя до 0,5 л. Знатоки рекомендуют добавлять в настой йод. Такой комплексный подход помогает обеспечить плоды всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Обычно на ведро концентрированной закваски берется пузырек йода.
Рецепт № 3
Томаты удобряют хлебной подкормкой по следующей схеме:
- Дрожжи, входящие в состав подкормки, активизируются в теплой среде, поэтому его нужно подогревать или ждать, пока хорошо прогреется грунт;
- И для огурцов, и для томатов используют корневой полив, поскольку опрыскивание не дает нужного эффекта. Первый раз эту процедуру проводят до появления завязи, второй – на этапе плодоношения, а следующие через 2-3 недели;
- До начала полива закваской землю обильно поливают водой, чтобы активизировать деятельность корней;
- Вместе с хлебным настоем можно удобрять землю древесной золой или порошком из толченых яичных скорлупок.
Неважно, где выращиваются помидоры, и в теплице, и в открытом грунте их удобряют по одной и той же схеме.
Рецепт № 4. Уход за рассадой
Поливать хлебом можно и рассаду, чтобы сделать ее более жизнеспособной. В первый раз удобрения вносят на 20-ый день после появления первых всходов из семян.
- В 5 литров нагретой до 30-ти градусов воды положите 2 кг черного хлеба, неважно свежего или черствого;
- Прикройте тарелкой и поставьте тяжелый груз, чтобы хлеб не всплывал;
- Оставьте на несколько дней в теплом месте, пока процесс брожения полностью не закончится;
- Затем процедите через дуршлаг или марлю и добавьте в закваску еще 3 л теплой воды. Поливайте осторожно, внося раствор под самый корень.
Советы по применению хлебных растворов
У опытных огородников есть свои секреты, которыми они с удовольствием делятся:
- Состав закваски только из воды не хлеба недостаточно сбалансирован, поэтому смесь стоит обогащать мелкорубленой зеленью одуванчика или крапивы, добавлять средства для обогащения почвы минералами, а также древесную золу, разведенный водой навоз или птичий помет;
- Если почва на вашем участке плодородная, то не следует злоупотреблять удобрениями и вносить хлебную подкормку чаще, чем трижды за сезон. В истощенный грунт ее можно вносить до 10 раз с перерывами в 10-14 дней;
- Оставшаяся после сцеживания настоя хлебная гуща способна значительно улучшить качество компоста, поэтому добавляйте ее в компостную яму;
- Не следует поливать хлебной закваской ослабленные, больные и поврежденные кустики;
- В сильную жару дрожжи теряют свою живительную силу. Поэтому в жаркие дни вносите удобрение после захода солнца на сильно увлажненную землю;
- Обязательно процеживайте настойку через сито или марлю. Поскольку оставшиеся в ней хлебные крошки образуют водонепроницаемую пленку на грунте, а также привлечь грызунов, способных уничтожить урожай. Обязательно после внесения закваски через 1-2 дня тщательно взрыхлите почву.
Хранить приготовленный хлебный раствор не следует более 10-ти дней, после этого он теряет свою ценность, и может принести больше вреда, чем пользы. Нельзя нагревать раствор больше, чем до 40 градусов, в ином случае полезные вещества потеряют свои свойства. Главным достоинством такого удобрения считается его органичное происхождение, легкость изготовления и доступность. Для его приготовления можно использовать любые сорта хлеба и сухарей, даже испорченного, с плесенью.
