Важность высчитывания среднего чека в заведении общепита

Прогнозирование прибыли и анализ категорий клиентов имеет первостепенную важность при выстраивании бизнеса. Получение этих данных является предметом серьёзной аналитики, и с использованием современных технологий может быть в немалой степени автоматизировано.

Но что же такое средний чек ресторана и для чего нам важно узнать этот параметр? Если говорить простым языком, то это отношение совокупной выручки к количеству заказов. Впрочем, в таком виде данные цифры скажут мало что полезного, а вот если разделить их по целевым аудиториям, то информация станет куда более подробной.

В последнем случае такое ранжирование позволяет получить данные о «качествен чеков», то есть понять – какие счета наиболее привлекательны для заведения с точки зрения прибыли. И практика показывает, что далеко не всегда самыми прибыльными являются сегменты с наибольшими цифрами в чеках, либо те категории, что составляют максимальную долю от заказов.

Зачем вообще знать эти параметры и как можно автоматизировать их расчёт?

Исходя из приведённых выше мыслей, знание информации о среднем чеке той или иной аудитории отлично помогает выявить наиболее ценную для заведения группу посетителей. Предприняв определённые действия, можно повысить привлекательность ресторана именно для этой категории людей. Кроме этого знание среднего чека позволяет выявить наименее загруженные часы, дни или сезоны, также предприняв те или иные действия для исправления ситуации.

Конечно, на составление стратегии развития компании оказывает влияние большое количество факторов, но информация о среднем чеке с полным правом может считаться одной из наиболее полезных. И высчитать эту информацию наиболее точно поможет сервис «Финоко», который создан экспертами, прекрасно понимающими все потребности предпринимателей из различных сфер деятельности.

Автоматизация данного сервиса даёт возможность не только сократить временные затраты на высчитывание тех или иных важных бизнесу параметров, но и позволяет снизить, либо полностью исключить человеческий фактор. Таким образом можно максимально повысить достоверность информации, а также уберечь себя от больших потерь в будущем.

«Финоко» - высокотехнологичный программный инструмент, позволяющий вести эффективный управленческий учёт в среде 1С. Продуктом активно пользуются не только рестораны и другие заведения общепита, но и прочие объекты бизнеса разного масштаба и направления.

20.12.2022

Как клеить жидкие обои на стену?

Жидкие обои – это своего рода ноу-хау современного строительства. Их часто называют одной из разновидностей декоративной штукатурки.

Преимущества аренды автокрана

Сложно представить выполнение строительных и монтажных работ без грузоподъёмных механизмов – строительных кранов.

Стоит ли инвестировать в бассейн при нашем климате?

Садовые бассейны стали весьма популярными в нашей стране, несмотря на холодный климат.

Как выбрать автоматический шлагбаум, учитывая все факторы

Автоматические шлагбаумы - это средства безопасности, используемые, в частности, на парковках и в гаражах.

Шикарный пол

Отправляясь в магазин или просто сидя в интернете и изучая сайты с напольными покрытиями, сначала смотришь на те, что моднее и лучше.

Аренда коммерческой недвижимости в Одессе

В 2013 году Одесса заняла второе место в рейтинге привлекательности городов Украины для бизнеса по версии журнала Forbs. Столь высокая оценка солидного издания говорит о многом.

Выбор светодиодных ламп онлайн

Светодиодные лампы сегодня приобрели большую популярность, по причине наличия многочисленных достоинств.

Почему не стоит красить пластиковые окна своими руками?

Покраска пластиковых окон – это не самое простое занятие. Нельзя просто взять кисть, краску и начать красить. Таким подходом Вы с вероятностью в 90% испортите окно и дизайн помещения.